식품 산업의 응용 분야:
빠른 용해와 강력한 결합 특성은 전-젤라틴화 전분의 주요 특징입니다. 따라서-시간 제약이 중요한 애플리케이션에 매우 적합합니다. 식품 산업에서는 농축이나 형태 유지가 필요한 제품에서 열처리가 필요하지 않도록 활용될 수 있습니다. 또한 페이스트리의 품질을 향상시키고 냉동 식품의 내부 구조적 무결성을 안정화할 수 있습니다. 식품 부문에서 전-젤라틴화 전분은 주로 부드러운 푸딩, 짭짤한 충전재, 그레이비, 탈수 수프 혼합물, 조미료 및 과일-맛 소프트 캔디 생산에 사용됩니다.
장어 양식에 응용
장어 사료는 일반적으로 영양이 풍부한 분말(비타민 및 기타 필수 요소 포함), 특정 비율의 결합제 및 지방으로 구성된 펠렛 형태를 취합니다. 이 혼합물 내의 결합제 성분은 다음과 같은 특성을 가져야 합니다: ① 무-독성이 있고 쉽게 소화되며 영양가가 있습니다. ② 투명하다. ③ 장어가 완전히 소비할 때까지 펠렛의 구조적 무결성을 유지할 수 있습니다. ④ 물에 존재하는 용질에 의한 용해에 저항력이 있습니다. ⑤ 처리 장비에 대한 비접착성-. 미리-젤라틴화된 감자 전분은 장어 사료에 최적의 결합제 역할을 하며 일반적으로 20%의 함유율로 첨가됩니다.
화장품 산업의 응용: 탤컴 파우더는 전통적으로 활석, 전분 및 다양한 보조 성분을 사용하여 제조된 널리 사용되는 스킨케어 제품입니다. 현재 해외 제조업체들은 새로운 활석 분말 생산 시 기존 활석과 전분을 대체하기 위해 젤라틴화 전분을 활용하고 있습니다. 일반 활석 분말의 표준 특성을 보유하는 것 외에도 이러한 새로운 제제는 뛰어난 피부 친화력과 뛰어난 수분-흡수 능력을 나타냅니다.
제약 산업의 응용
기존의 서양{0}}식 약용 정제는 일반적으로 활성 제약 성분, 전분-기반 결합제, 윤활제 및 기타 부형제로 구성됩니다. 이러한 제제에서 전분은 주로 적절한 질량 균형을 보장하는 증량제 역할을 합니다. 그러나 최신 정제 제제는 활성 성분, 사전-젤라틴화 전분 및 윤활제로 구성됩니다. 이러한 최신 제제에서 젤라틴화 전분은 증량제뿐만 아니라 주요 결합제로도 기능합니다. 이러한 접근법은 추가적인 별도의 결합제를 포함함으로써 발생할 수 있는 불필요한 부작용을 효과적으로 최소화합니다. 결과적으로, 이 새로운 제제를 사용하여 생산된 정제는 엄격한 의료 표준을 충족할 뿐만 아니라 압축 후 우수한 구조적 강도, 섭취 시 소화 및 용해가 용이하고 독성 부작용이 없음을 나타냅니다.
다른 산업 분야의 응용
찬물에 빠르게 용해되어 고점도 전분 페이스트-를 형성하는 전-젤라틴화 전분-의 특성으로 인해 다양한 분야에서 성공적으로 응용되고 있습니다. 예를 들어, 금속 주조에서 모래 주형 바인더 역할을 합니다. 섬유 산업에서 사이징제로 널리 활용됩니다. 건설 부문 내 수성-계 코팅의 첨가제 역할을 합니다. 석유 산업에서 굴착 유체의 수분 유지 및 점도를 향상시키기 위해 사용됩니다. 또한 후속 수정 처리를 위한 원료로도 사용됩니다. 예를 들어, 전분 그래프트 공중합체의 제조에서 그래프팅 반응 전에 전분 공급원료를 사전- 젤라틴화하면 그래프트된 측쇄의 평균 분자량을 크게 증가시키는 동시에 그래프팅 빈도를 실질적으로 줄일 수 있습니다.
